Het Food Safety Event van VMT is dé jaarlijkse bijeenkomst waar de crème de la crème van kwaliteitsprofessionals, regulatory affairs en directies in food samenkomen. Praktisch, diepgaand, netwerken en het uitwisselen van ervaringen lopen als een rode draad door het programma.

Het evenement, waar zo'n 300 professionals uit de voedingsmiddelenindustrie op af komen, wordt hoog gewaardeerd. De bijeenkomst is bestemd voor voedingsmiddelentechnologen, procestechnologen, voedingsdeskundigen en -wetenschappers, productontwikkelaars, kwaliteitsmanagers en directies in de foodsector die de toekomst van ons voedsel vormgeven.

Aan het programma wordt achter de schermen hard gewerkt. Het belooft weer een interessante dag vol kennis te worden. Onderwerpen die onder andere deze dag besproken worden: 

• De relatie tussen milieu en voeding uitgediept. Door Prof. Peter van Bodegom (Leiden University - Institute of Environmental Sciences)
• De gevaren van Listeria en de rol van de voedselproducent.
• Schimmels en mycotoxinen in relatie tot bederf en voedselveiligheid. Door Dr. Frank Driehuis (Driehuis Agrifood Consultancy) en Dr. Jan Dijksterhuis (Westerdijk Fungal Biodiversity Institute)
• MOAH en MOSH – antwoord op prangende vragen. Door Ruben Thomaes (Eurofins Food, Feed & Water Benelux)
• Biofilms vakkundig en effectief te lijf in de voedingsindustrie. Door Koen de Reu (Instituut voor Landbouw-, Visserij-, en Voedingsonderzoek (ILVO)
• Paneldiscussie over Food Safety Culture. Door Marcel den Hertog (Précon)

en natuurlijk nog veel meer! Houd de website in de gaten voor programma updates. 

Zo zag het Food Safety Event 2022 eruit!