Op 3 november 2022 vond een succesvolle editie van het Food Safety Event plaats, in Utrecht bij DeFabrique! Zien wij je volgend jaar weer? Houd deze website in de gaten voor meer informatie.

 

Belangrijke thema’s die aan bod zijn gekomen op het event:  

  • Overdrijven we voedselveiligheid niet een beetje? Spanningsveld met voedselverspilling steeds groter  
  • Food Safety Culture, wat is dat precies en hoe borg je dat nou echt in je bedrijf? 
  • De onrust op de grondstoffenmarkt en de mondiale handel: gevaren voor voedselveiligheid en import (update) 
  • De hygiënische fabriek en een doeltreffende reiniging en desinfectie borgen 
  • Een grondige risicoanalyse en gevareninventarisatie: hoe pak je dat aan? 
  • Due diligence: de verantwoordelijkheid van producenten door de keten heen 
  • Microbiologie update en de voedselveiligheidsissues van diepvries 
  • Hoe manage je een voedselveiligheidscrisis in je bedrijf? 
  • Een 100% veilige keten of garantie tot aan de deur? 
  • Update meldplicht private laboratoria 
  • Wat vindt de NVWA-inspecteur belangrijk?